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简易红烧肉

喵呜小厨
简易红烧肉的做法

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食材明细

主料
  • 带皮五花肉 一斤
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 简易红烧肉的做法步骤：1
    1
    带皮五花肉一斤，洗净
  • 简易红烧肉的做法步骤：2
    2
    五花肉切块，为了熟得快就切小块了
  • 简易红烧肉的做法步骤：3
    3
    姜可以去肉腥味，可以多放几片
  • 简易红烧肉的做法步骤：4
    4
    锅中放少量的油，开小火，把油加热到五成热
  • 简易红烧肉的做法步骤：5
    5
    锅中放五花肉，一定要保持小火，这样肉不会粘锅，也不会往外迸油
  • 简易红烧肉的做法步骤：6
    6
    小火慢慢煸出油，当肉表面呈金黄色，锅内油量明显增多时，就可以将肉捞出
  • 简易红烧肉的做法步骤：7
    7
    捞出来的肉
  • 简易红烧肉的做法步骤：8
    8
    锅内留少量油，放入砂糖，炒糖色，要开小火，不停地搅拌，不然会糊锅
  • 简易红烧肉的做法步骤：9
    9
    炒到糖完全融化时放入煸过的五花肉
  • 简易红烧肉的做法步骤：10
    10
    锅内加入葱姜八角香叶桂皮煸炒
  • 简易红烧肉的做法步骤：11
    11
    放入料酒，食盐，味极鲜，放入一大碗水，中火收汁
  • 简易红烧肉的做法步骤：12
    12
    做好的红烧肉看起来亮晶晶的
来自 美食天下 喵呜小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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