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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼 2条

辅料

大葱 1条
生姜 3块
料酒 2勺
李锦记蒸鱼豉油 3勺
汤 1勺
红辣椒 1个

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
把不粘锅烧热，倒入烹调油，油烧热后放入鲳鱼，大火煎
2
先不要急于将🐠翻身，确保鱼身充分煎炸后，再轻轻将其翻身，双面煎至发黄即可出锅
3
两条鱼都煎好后，放入炒锅，放入黄酒，生姜，大葱
4
放蒸鱼豉油，红辣椒，加水后盖上锅盖闷8-10分钟
5
最后放入白糖，稍微收干后即可出锅
6
完工

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使用的厨具：炒锅

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