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虎皮青椒

用微笑带过

虎皮青椒的做法

1张图片

“这是我很喜欢吃的一道下饭菜，冷吃热吃，配饭配粥都很美味。有了不粘锅，做起来更方便，也省油，只要中火慢煎，简单的美味就出来了。”

食材明细

主料

青椒 10个
豆豉 30克
黄豆酱 30克

辅料

蒜米 5粒
米醋适量
蚝油适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮青椒的做法步骤

1
青椒洗净，去蒂。轻轻拍一下。锅内加油，放入青椒，中小火煎，并用锅铲慢慢的按压辣椒，需要不时的给青椒翻面。煎至青椒两面煸出皱纹，且变软，取出待用。
2
放入蒜米炒香，然后加入豆豉、黄豆酱、蚝油、糖醋，煮成汁。
3
把煎好的青椒倒入汁液中，再播炒两分钟让其入味，即可取出装盘食用。

来自美食天下用微笑带过的作品

使用的厨具：不粘锅

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