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咖喱鸡

咖喱鸡的做法

1张图片

“朋友在印尼买回当地调制的咖喱粉，今天试着做”

食材明细

主料

清远鸡 1条
小土豆 6个

辅料

咖喱 20克
椰浆 250ml
胡椒适量
白砂糖 适量
盐适量

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

咖喱鸡的做法步骤

1
准备好材料。
2
鸡块晾干水份放胡椒，盐腌制片刻。
3
小土豆刮皮砌小块。
4
热蒦下冷油把鸡块煎至微金黄。
5
下土豆翻炒。
6
下咖喱粉继续翻炒均匀。
7
倒入椰浆和清水(比例1:1)没过鸡块和土豆。
8
印尼朋友教是放500至700的椰浆。不放水的。但是我怕口味重，所以放了水。事实证明放了水的比较适合我的口味。
9
盖蒦用中小火煮约20分钟。只要用筷子刺一下土豆。容易刺过的就可以出蒦。
10
完成！

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使用的厨具：炒锅

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