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红烧羊排

红烧羊排的做法

1张图片

“红酒解腻除膻，胡萝卜也融入其中吸收一些油份，羊排肉质鲜嫩，肥而不腻，建议少量多样，少吃多餐”

食材明细

主料

羊肉 250克
胡萝卜 适量

辅料

海鲜酱油 适量
红酒适量
油适量
糖 1勺
花椒适量
大料适量
桂肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
陴县豆瓣 适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧羊排的做法步骤

1
羊排提前放冷水浸泡出血水1小时
2
清水煮沸
3
准备食材
4
油烧热把糖烧化
5
放入适量红酒
6
另起一炒勺放入调料
7
放入葱姜蒜炒香
8
放入一勺陴县豆瓣酱翻炒几下
9
放入羊排
10
倒入酱油一点鱼豉最后放入胡萝卜炒一分钟
11
到入红酒糖的炒锅里
12
加开水一大碗，盖盖烧20分钟快好时收汁
13
先把肉和胡萝卜盛出来，把调料扔掉，剩下的汁浇在上面。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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