“三九严寒，正式吃火锅的季节，家里边常常自助火锅，喜欢一家人围坐在火锅旁，热气腾腾的各取所需各种涮，美味营养还御寒暖胃，做起来蛮简单，吃起来蛮丰盛的。当然北方人吃的清汤锅比较多，家麻家辣调料还真是第一次吃，小小的尝试一下，看看家人能否承受这又麻又辣又香的火锅料，真不错，我没有放鸡精、味精和醪糟，蘸辣椒面吃怎么觉得比在外边火锅店的还要棒，还调了芝麻酱，尽管辣家人还是喜欢粘辣椒面，香香的麻麻的辣辣的暖暖的感觉，很有特色，就是好吃！”

主料

• 羊肉 500g
• 牛油火锅料 30g
• 香菇 150g
• 鸡腿菇 150g
• 生菜 150g
• 菠菜 150g
• 火腿 200g
• 干豆腐 150g
• 冻豆腐 150g

辅料

• 油 适量
• 盐 3勺
• 白酒 5钱
• 冰糖 6粒
• 姜 5片
• 蒜瓣 5粒
• 葱 适量
• 辣椒面 适量
• 猪骨汤 适量
• 芝麻酱 适量