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爆炒墨鱼仔

爆炒墨鱼仔的做法

1张图片

“鲜的不得了！！！”

食材明细

主料

墨鱼仔 12只
蒜苗 3棵
圆葱 1个

辅料

料酒 1勺
味极鲜 1大勺
糖 1小勺
盐 1小勺
黑胡椒 5g
蒸鱼豉油 1大勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒墨鱼仔的做法步骤

1
超市买的墨鱼仔很萌很Q有木有，预处理加少许料酒，盐和研磨的胡椒粒盐渍一下
2
圆葱切丝
3
蒜苗切斜段，茎部和叶子分开
4
起锅先炒圆葱和蒜苗头部，至软烂
5
另起锅倒油爆炒墨鱼仔，动作要迅速，墨鱼一卷曲然后出汤，然后把前面炒好的菜放进来
6
把蒜苗叶子加进来，加1:1的味极鲜酱油和蒸鱼豉油，1:1的👀和糖，翻炒少许就ok啦

来自美食天下墨乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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