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蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

3张图片

“新的一年，香儿借此祝美食天下所有亲们新年快乐，全家幸福安康！过年了，分享美味的宴客菜。这道菜利用虾的美味和粉丝的融和，只要几分钟蒸的时间再淋上热有，把调料激出香味，色香味俱全，喜欢的可以试试。”

食材明细

主料

海虾 350克
粉丝 50克

辅料

鲜酱油 2汤匙
食用油 2汤匙
豆豉 5克
蒜末 10克
小葱 5克

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

1
大虾洗净后剪去虾须，粉丝用开水泡开后洗净
2
用鲜酱油倒入粉丝里拌匀
3
把虾开背后挑去虾线冲洗干净，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋
4
先把粉丝放入盆子里，尽量往中间堆，再把虾加入
5
准备豆豉，蒜末和葱花
6
先把豆豉和蒜末均匀的加入虾背中
7
蒸锅水开后加入盖上蒸6分钟熄火
8
出锅后再把葱花均匀的撒上
9
锅内倒入热油烧制冒青烟后熄火
10
均匀的淋上即可享用

小窍门

1.我们喜欢品尝海鲜原汁原味的味道，所有没有用太多的调料。
2.蒸的时间要依照虾的大小来定

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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