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红烧鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪洗净,绰水剪去指甲和脚掌下的硬质
  • 红烧鸡爪的做法步骤:2
    2
    起锅,烧热油,加入葱姜八角和花椒,炒香
  • 红烧鸡爪的做法步骤:3
    3
    倒入鸡爪翻炒,至鸡爪微黄
  • 红烧鸡爪的做法步骤:4
    4
    转小火,加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色
  • 红烧鸡爪的做法步骤:5
    5
    加入盐,黄酒,冰糖,微微翻炒
  • 红烧鸡爪的做法步骤:6
    6
    加水,没过鸡爪,转大火烧开
  • 红烧鸡爪的做法步骤:7
    7
    烧开两分钟后转小火,煮熟煮烂后,大火收汁
  • 红烧鸡爪的做法步骤:8
    8
    出锅,不错哦

小窍门

加老抽生抽是要转小火慢慢上色,加水后再开大火
来自 美食天下 百味鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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