“土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！土豆烧排骨，排骨鲜美，土豆绵软。我和女儿就特别喜欢吃土豆，加上排骨又是她的最爱，这道菜在我家餐桌上当然就少不了了。”

主料

• 猪排骨 300克
• 土豆 500克

辅料

• 油 适量

配料

• 姜末 15克
• 大料 2粒
• 花椒 10粒
• 郫县豆瓣酱 2大匙
• 酱油 2大匙
• 料酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 胡椒粉 5g
• 盐 适量