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菠萝鸭

菠萝鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 530克
菠萝 240克

辅料

生抽 1汤匙
盐 1茶匙
大蒜 1瓣
姜 3片

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝鸭的做法步骤

1
菠萝切成块，用盐水浸泡半小时；
2
鸭肉洗净，切块；
3
冷水，倒入鸭肉氽水；
4
热锅，冷油放入姜、蒜片炒香；
5
倒入鸭肉，翻炒；
6
加入盐、生抽，炒匀；
7
转入砂锅，倒水清水，大火煮开，转中火焖45分钟；
8
加入菠萝，焖煮15分钟后，大火收汁，即可。

来自美食天下末影的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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