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手撕茄子

手撕茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
花生 50克

辅料

糖 1勺
辣椒 5克
蚝油 0.5勺
辣椒油 2勺
蒜米 20克
酱油 2.5勺
葱花 10克
姜 10克

酸辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕茄子的做法步骤

1
备好图中材料！洗净！
2
茄子🍆去皮！
3
水开后，隔水蒸10分钟！
4
茄子熟后拿出，沥干水！
5
用筷子撕成条状，摆入盘中！
6
调料（把姜，蒜，辣椒，葱头，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起搅拌均匀。）
7
辣椒油是自制的。（花生用微波炉中高火8分钟，冷却后把皮去掉，拍碎备用！）
8
把调好的调料倒入茄子🍆中，撒上花生碎和葱花即可！
9
夏天的超级开胃菜！
10
。

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