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DIY小酥肉～

娜子🐘🎏👼_Wbpxuz

DIY小酥肉～的做法

2张图片

“做好的小酥肉外焦里嫩，直接吃或是装进保鲜袋放冰箱冷冻，冬天火锅、做汤都可以放点，味道很不错的哟！”

食材明细

主料

前腿猪肉 一块

辅料

鸡蛋 1个
生抽适量
花椒粉 少许
料酒少许
淀粉少许
盐适量
面粉适量
葱花少许
姜少许
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

小酥肉的做法步骤

1
肉洗净吸干水分切寸段条状，把肉放在容器里放入料酒、盐、生抽、葱姜用保鲜膜盖上放入冰箱腌制一小时
2
接下来调制面糊，面粉适量、鸡蛋一个、盐、白胡椒粉、再加入适量水和淀粉
3
这个是挂糊不要调太稀，把腌肉中的姜拣出倒入面糊，搅拌均匀即可
4
油大概五成热（放进片葱试一下，开始滚小泡就可以）一块一块的下肉就可以了，炸制八成熟捞出
5
等全部炸好以后把油温升高，再次将炸好的酥肉下油锅复炸至金黄捞出，撒些辣椒面就可以直接吃喽！

小窍门

挂糊千万不要太稀哟

来自美食天下娜子🐘🎏👼_Wbpxuz 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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