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土豆烧牛腩的做法

  3张图片

土豆烧牛腩是非常经典的家常菜、吃起来土豆绵软、牛腩软烂、带一种糯糯的又有嚼劲、加入辣酱、非常好吃、麻辣鲜香、绝对米饭杀手!

食材明细

主料
辅料

土豆烧牛腩的做法步骤

  • 土豆烧牛腩的做法步骤:1
    1
    把牛腩用水泡洗半小时、中途换水3次、最后冲洗干净沥干水分、
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量清水烧开、下入牛腩、料酒、飞水、5分钟、
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:3
    3
    准备佐料
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:4
    4
    把牛腩到出沥干水分
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油、中火下入干辣椒、花椒粒、姜片炒香
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:6
    6
    下入火锅底料、郫县豆瓣炒香至红油出来、
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:7
    7
    下入葱段、八角桂皮炒香
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:8
    8
    下入牛腩中小火炒5分钟左右
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:9
    9
    到入高压锅掺入适量水、压15分钟左右
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:10
    10
    下入土豆、盐、(一点点)再压5分钟
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:11
    11
    起锅、装盘、摆上香菜、开吃啦!好香哦!
  • 土豆烧牛腩的做法步骤:12
    12
    米饭杀手😁😍😍

小窍门

1、盐根据自己口味加入、因为火锅底料,郫县豆瓣有盐、

2、如果您喜欢糖、在下土豆时可以下几颗冰糖、
3、如果您没有高压锅、过程不变、先用沙锅或铁锅炖1小时30分左右、再加入土豆再炖15分钟左右既可!
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:高压锅、平底锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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