“炒合菜是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。”

主料

• 韭菜 100g
• 粉条 50g
• 胡萝卜 一根

辅料

• 酱油 适量
• 盐 适量