“红烧肉人见人爱，过年了怎么能少得了一碗红烧肉，家家户户都有自己的一碗红烧肉，我们烧红烧肉习惯不炒糖色，烹饪途中加入冰糖经过小火慢炖，靠的是火候“功夫”，制成的红烧肉肥而不腻，酥而不烂，色泽也相当的诱人。喜欢的可以试试。”

主料

• 猪五花肉 750克

辅料

• 料酒 35毫升
• 生抽 45毫升
• 老抽 25毫升
• 冰糖 15克
• 生姜 少许
• 小葱 少许
• 八角 少许