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【广西】珍珠丸子

爱生活的馋猫

【广西】珍珠丸子的做法

1张图片

“团团圆圆寓意吉祥的一道年菜，单纯的香菇猪肉加上胡萝卜就能玩转味觉”

食材明细

主料

猪肉糜 200克
香菇 6朵
姜末 2克
酱油 15克
盐 2克

辅料

糯米 150克
胡萝卜 半根
料酒 10克
胡椒粉 2克

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
准备好材料，糯米提前3小时浸泡，猪肉剁碎，香菇，胡萝卜切碎，姜切末
2
猪肉糜，香菇碎，胡萝卜碎，姜末放入大碗内，加入胡椒粉，酱油，料酒，盐
3
拌匀
4
用手握成团
5
在糯米里滚一圈，沾满糯米，码入盘子内，放在锅里的蒸架上，大火蒸煮30分钟即可

小窍门

粘糯米尽量沾多一些哦

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使用的厨具：蒸锅

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