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从小爱吃的家乡菜--土豆烧茄子

哆啦a梦：-）

从小爱吃的家乡菜--土豆烧茄子的做法

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“这是我最喜欢的下饭菜，每次吃这个，我都比平时多吃一碗饭，嘿嘿。最喜欢这个的汤蘸馒头啦，香香的，呵呵。”

食材明细

主料

茄子 300克
土豆 200克
胡萝卜 50克

辅料

葱 10克
姜 10克
蒜 10克

配料

老抽 5克
酱油 5克
盐 3克
鸡精 3克
豆油 50克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烧茄子的做法步骤

1
用到的主要材料有：茄子，土豆，胡萝卜。
2
将茄子成段，土豆切成宽条。
3
茄子和土豆分别放入油锅炸好。
4
在锅中留少许底油，放入葱，姜，蒜爆香。
5
依次放入胡萝卜，土豆，茄子翻炒。
6
放入老抽，酱油，鸡精。（这个已经可以了，我就没再加盐，口味重可以少放一点。）
7
用水加淀粉调汁。
8
淋入水淀粉再翻炒片刻即可出锅。

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