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肉末豆腐

肉末豆腐的做法

1张图片

“炎热的夏天，饮食不能太油腻，但又要摄入足够的优质蛋白质来满足人体所需，瘦肉与豆制品搭配就是一道不错的菜肴”

食材明细

主料

瘦肉适量
豆腐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
水淀粉 适量

辅料

盐适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐和肉
2
肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
3
豆腐切成小块
4
锅中放油，下入姜蒜煸炒出香味
5
放入肉末翻炒
6
加一勺豆瓣酱翻炒
7
放入豆腐，加适量水，盖盖烧煮至豆腐入味
8
撒入葱花，加料酒、生抽调味（是否放盐，看实际情况来定）
9
成品图

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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