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水煮千张

A杯也傲娇
水煮千张的做法

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食材明细

主料
辅料

水煮千张的做法步骤

  • 水煮千张的做法步骤：1
    1
    瘦肉洗净切片放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽、生粉、食用油拌匀腌制
  • 水煮千张的做法步骤：2
    2
    豆芽洗净放入锅中煮两分钟捞出。
  • 水煮千张的做法步骤：3
    3
    千张洗净切条
  • 水煮千张的做法步骤：4
    4
    生姜切末，蒜切碎
  • 水煮千张的做法步骤：5
    5
    将煮好的豆芽铺入碗底待用
  • 水煮千张的做法步骤：6
    6
    干辣椒切碎冷水泡一下
  • 水煮千张的做法步骤：7
    7
    热锅下油，放入八角桂皮、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒末炒出红油
  • 水煮千张的做法步骤：8
    8
    取一只碗，将锅中红油盛出来一点备用
  • 水煮千张的做法步骤：9
    9
    锅中倒入切好的肉片炒香
  • 水煮千张的做法步骤：10
    10
    倒入没过肉片的开水
  • 水煮千张的做法步骤：11
    11
    水煮开后倒入千张丝，大约煮五分钟。再调入小半匙，一汤匙生抽，一汤匙香油
  • 水煮千张的做法步骤：12
    12
    将煮好的千张和肉倒入铺好豆芽的碗中，再将盛出的红油淋入千张上即可
来自 美食天下 A杯也傲娇 的作品
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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