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胡萝卜烧羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

胡萝卜烧羊肉的做法步骤

  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切块,葱姜切片。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉入凉水锅焯水。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:3
    3
    香料准备好。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:4
    4
    炒锅放油白糖,小火炒糖色,炒至白糖溶化成浅褐色即可,别炒过了会发苦。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:5
    5
    放入羊肉葱姜片翻炒,再加料酒,老抽,盐翻炒均匀。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:6
    6
    加入适量热水大火煮开。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:7
    7
    盖上盖子中小火炖40分钟。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:8
    8
    40分钟后加入胡萝卜块。接着炖20分钟。大火收汁即可。
  • 胡萝卜烧羊肉的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

在炒肉时另一个灶上可以再烧一锅水,肉炒好时倒入即可。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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