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红烧肉独家

慧心_IXSWruuSg0e9

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 600

辅料

红烧酱油 适量
李锦记生抽 适量
料酒适量
冰糖适量
八角 2颗
香叶 2片
生姜 2片
香菜 1根

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉焯水十分钟，
2
捞出来后放入凉水浸泡十分钟
3
切成小方块，沥水后备用
4
炒锅里放入适量油，焯水的肉块小火煎黄，放入姜片，料酒翻炒，把所有备用的配料加入适量，然后加适量热水
5
大火烧开，盖好盖子中火十分钟，小火焖五十分钟。
6
大火收汁，起锅摆盘。

小窍门

加冰糖的肉颜色好看

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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