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香汁排骨

香汁排骨的做法

1张图片

“香汁排骨，先蒸再煎，口感丰富~”

食材明细

主料

猪排骨 500克

辅料

植物油 1汤匙
盐半茶匙
生抽 5克
料酒 5克
白糖半茶匙
鸡精半茶匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 半茶匙
剁椒 1茶匙
姜片 4片
香菜 1根
青椒末 适量
蒜末 1茶匙
生粉 1茶匙
面粉 10克

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香汁排骨的做法步骤

1
排骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
2
腌渍入味后上锅蒸20分钟。
3
20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
4
锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。
5
再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。
6
淋上香汁后出锅。

小窍门

一定要腌渍久一点~不入味可就不怎么好吃了哦~蒸好排骨盘底的汁不要扔掉，到后面大有用处哦！

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