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炸肉

炸肉的做法

5张图片

“作为客家人，逢年过节都会做的就是炸肉----貌似这道菜也在舌尖第五季中亮相过哦。”

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 2个
五花肉 100克

辅料

酱油适量

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸肉的做法步骤

1
因为只是想念味道，所以打算做一点来尝尝，用料比较少（一般老家一次做都会做比较多），鸡蛋、五花肉、面粉、酱油准备好。
2
五花肉切小块，放入面粉鸡蛋糊里，然后放适量的清水，加盐和鸡精以及酱油调味，最后的面糊不能太稠也不能太稀。
3
热油锅，舀一勺面糊到油锅里炸。
4
炸到两面金黄。
5
中小火炸，才能把面糊炸熟。
6
炸好的炸肉。
7
成品图，稍微放凉一下就可以吃了。
8
可以切小块，上锅蒸几分钟，开吃更不容易上火。
9
也可以切薄片。
10
也可以和萝卜香菇搭配煲骨头汤。
11
汤煲好后最后放炸肉。

来自美食天下寒飘的作品

使用的厨具：平底锅

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