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红烧鸡爪

轻食沙拉
红烧鸡爪的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鸡爪的做法步骤

  • 红烧鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净，剪去指甲，这样会更干净。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：2
    2
    开水下锅6分钟左右，煮的过程中把血水撇去。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，加入花椒，花椒炒出香味后把花椒倒掉。然后加入干辣椒，八角，香叶再煸炒，最后加入鸡爪。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：4
    4
    倒入鸡爪后炒3分钟左右，加入酱油和料酒，加水，水没过鸡爪。大火烧开，再小火慢慢收汁。最后加盐，鸡精提味。盐可以少放点，因为酱油里有盐。
  • 红烧鸡爪的做法步骤：5
    5
    盛盘后撒点葱花。

小窍门

喜欢吃辣的话可以多放点干辣椒。
来自 美食天下 轻食沙拉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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