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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

“麻婆豆腐算是经典川菜的代表菜之一，食材很常见，很适合在家做，无论是口感还是卖相都很棒。营养价值高还简单快手，真心值得推荐，赶紧试试吧。”

食材明细

主料

豆腐 1块
五花肉末 150克

辅料

葱 1棵
姜 1块
白糖 1勺
麻椒面 1匙
花椒 10粒
郫县豆瓣酱 1勺

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
准备所需食材。
2
豆腐切块备用。
3
葱姜切碎备用。
4
锅中加油下入五花肉翻炒至变色后盛出备用。
5
另起锅加油放入郫县豆瓣酱炒出红油后再放入葱姜末炒香。
6
锅中加少许水，加花椒、白糖和麻椒面调味煮开。
7
加入豆腐焖煮入味后，用少许水淀粉勾芡即可出锅。
8
成品图。
9
成品图。

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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