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油焖大虾

油焖大虾的做法

1张图片

“百吃不厌的经典。”

食材明细

主料

虾 20个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

料酒 10ml
生抽 10ml
盐一勺
糖半勺

酸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
将虾线和虾腿剪掉，在虾的背部开一刀，取出虾线，也让虾更入味，将虾洗净。
2
切葱姜蒜末，葱花。
3
锅微热时倒油，放入葱姜蒜。
4
当葱的香味出来后，放入虾，这时候要转成小火，可以轻压虾的头部，让虾的虾乳油出来。
5
当虾完全变红后，放一点番茄酱。
6
当锅的温度上来后放入料酒，一点生抽，半勺盐一勺糖。
7
盖上锅盖小火焖两到三分钟，两分钟后即可装盘出锅。

来自美食天下迷糊阿山的作品

使用的厨具：平底锅

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