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酸辣藕丁独家

酸辣藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 300g

辅料

小米椒 2个
线椒 3个
豆瓣酱 适量
米醋适量
盐少许
鸡精少许
豆豉适量
色拉油 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
藕去皮，切丁。
2
倒入锅中焯下水，然后过凉水备用。
3
小米椒，线椒切小段备用。
4
起锅，锅中倒入色拉油。
5
油温五成热，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
6
加入豆豉，翻炒出香味。
7
加入小米椒，线椒，翻炒断生。
8
倒入藕丁，继续翻炒。
9
加入少许，盐，鸡精。
10
加入米醋，翻炒两下，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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