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红烧肉独家

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花肉 300g

辅料

葱 3-4段
姜 3-4片
花椒适量
冰糖 2-3块
大料适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
猪五花肉切成小方块。锅内加水，水开后倒入五花肉。
2
焯好后捞出五花肉，另起锅灶，加入油，然后加入葱姜翻炒。再加入焯好的五花肉翻炒。翻炒片刻加入老抽和冰糖。继续翻炒。然后加入末过肉水。
3
大火烧开，然后转中火。放入花椒和大料。
4
半小时至四十分钟左右。肉就熟了。看汤汁情况。剩少量汤汁时候大火收汁。剩余少量汤汁的时候就会粘稠了。再加入少许盐。即可出锅。
5
总之很好吃。我吃了两块。剩下的我那俩娃都吃了😬😬😬😋😋😋

来自美食天下小鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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