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蒸酥肉的做法

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食材明细

主料
辅料

蒸酥肉的做法步骤

  • 蒸酥肉的做法步骤:1
    1
    猪梅花肉洗净,切小块。
  • 蒸酥肉的做法步骤:2
    2
    加入淀粉糊,抓匀,让每个肉块都挂上淀粉糊。
  • 蒸酥肉的做法步骤:3
    3
    再加点植物油抓匀。
  • 蒸酥肉的做法步骤:4
    4
    锅入油烧热,油温六成热时下肉块,炸至肉块金黄定型,捞出。
  • 蒸酥肉的做法步骤:5
    5
    这是炸好的肉块。
  • 蒸酥肉的做法步骤:6
    6
    加葱姜、十三香、生抽、盐、糖。
  • 蒸酥肉的做法步骤:7
    7
    加1勺刚炸过肉块的熟油。
  • 蒸酥肉的做法步骤:8
    8
    再加适量水,拌匀。
  • 蒸酥肉的做法步骤:9
    9
    入蒸锅蒸20分钟左右。
  • 蒸酥肉的做法步骤:10
    10
    这是蒸好的酥肉。
  • 蒸酥肉的做法步骤:11
    11
    转移到大碗里(主要是那个蒸肉的小盆有点丑),加点葱花即可。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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