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可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法

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可乐入菜不新鲜,
但多以肉类为主,
最出名的是可乐鸡翅,
其次是可乐排骨和可乐猪脚,
这几道菜已经无数次被端上家里的餐桌,
百吃不厌。

用可乐烧豆腐还是第一次尝试,
个人觉得味道很赞,
成菜偏甜口,
加些辣辣的小米椒很是提味,
豆腐需先过油再烹饪味道最佳,
那是因为油煎过的豆腐表面会出现浅浅的小蜂窝,
有利于吸收汤汁使豆腐更入味。

这道菜属于懒人菜,
做法超简单,
没有复杂的工序和调味,
厨房小白也能轻松搞定,
如果喜欢赶紧做起来吧!

食材明细

主料
辅料

可乐豆腐的做法步骤

  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:1
    1
    豆腐切块,香葱和小米椒切圈。
  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热倒油,油热后放入豆腐块中火煎炸至四面金黄盛出。
  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:3
    3
    锅中留适量底油,放入肉馅煸炒至变色,倒入葱末和小米椒继续翻炒出香味。
  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:4
    4
    倒入豆腐稍微翻炒,炒至和肉馅混合均匀。
  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:5
    5
    倒入可乐和酱油大火煮滚,改成中火炖5分钟。
  • 可乐豆腐:可乐入菜好吃到爆 的做法步骤:6
    6
    然后大火收汁,剩少许汤汁时倒入水淀粉勾芡,起锅前撒上适量香葱末和小米椒碎提香即可。

小窍门

太简单的一道菜,零技术含量,唯一需要注意的就是不要放其他调味料,可乐和酱油足以,根据个人口味适当加盐。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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