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酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法

1张图片

“过年大鱼大肉很油腻，需要一些开胃小菜。简单的凉拌莲藕特别合适，操作简单零失败。”

食材明细

主料

莲藕一节
辣椒三颗

辅料

葱适量
白糖 1g
米醋 3勺
酱油 1勺
蒜泥适量

中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
莲藕一节，辣椒三颗。
2
莲藕切成丁。
3
莲藕倒入沸水中焯水。
4
焯水后捞起来过冷水，配料备齐。
5
加入适量食盐，几滴香油，白糖，辣椒，蒜泥，酱油，米醋搅拌均匀即可。
6
放置越久越入味。成品

小窍门

夏天放冰箱冰镇一两个小时口味更佳！

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使用的厨具：炒锅

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