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红烧鱼块的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    鱼去鳞收拾干净,切段,放入白酒和花椒,腌半小时左右。
  • 红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    大葱切片,姜切片,蒜拍扁。
  • 红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    鱼块裹生粉。
  • 红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    锅中放油加热,放入鱼段煎至两面金黄。
  • 红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    盛入盘中。
  • 红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    重新起油锅,放入葱姜蒜、八角爆香。
  • 红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    放入鱼段。
  • 红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    放入酱油、白酒、白醋、白糖。
  • 红烧鱼块的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀。
  • 红烧鱼块的做法步骤:10
    10
    放入开水。
  • 红烧鱼块的做法步骤:11
    11
    放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油,盖上锅盖,中小火,炖至入味。
  • 红烧鱼块的做法步骤:12
    12
    临出锅撒上香菜梗。
  • 红烧鱼块的做法步骤:13
    13
    盛入盘中,撒上香菜叶。
  • 红烧鱼块的做法步骤:14
    14
    开动吧😄

小窍门

加水一定要加开水。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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