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蒜蓉蒸虾首发

蒜蓉蒸虾的做法

3张图片

“蒜蓉蒸虾，蒜香浓郁，虾肉鲜甜，最好吃的还是那沾满浓郁香的粉丝，做起来也是很方便的，只需要花上很少的时间，一道美味又养眼的大菜就可以上桌了！”

食材明细

主料

海虾 300克
粉丝 1把
蒜头 1只

辅料

葱适量
蒸鱼豉油 2大勺

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉蒸虾的做法步骤

1
准备的原料。
2
粉丝泡软。
3
葱，蒜剁碎。
4
海虾剪掉虾须，虾脚。
5
虾尾剖开，去虾线，再用刀背轻轻剁松虾尾，蒸的时候不卷曲。
6
泡软的粉丝剪断铺盘底。
7
处理好的海虾铺粉丝上。
8
热锅凉油，煸香三分之二的蒜沫。
9
煸好的蒜沫铺在虾尾上，再将剩下的蒜沫铺上。
10
水烧开，大火蒸5分钟。
11
撒葱花，淋上少许的蒸鱼豉油，再淋上热油就可以。

小窍门

蒜沫油煎之前，要先过两遍凉水，否则煎好的蒜沫容易苦。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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