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紫苏鸭

企茶点茶档

紫苏鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭半只
紫苏叶 一把

辅料

油适量
香叶 1块
八角 2粒
姜片适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
小辣椒 1个

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫苏鸭的做法步骤

1
预备材料，清洗干净，鸭子切块。
2
鸭子出出水，沥水备用。
3
热油，下姜蒜。
4
鸭子微煎。
5
先再适量料酒，下少少紫苏叶，炒几下，再下生抽和老抽上色调味。
6
再加适量的开水，没过鸭子就好了，再下香叶和八角一起煮。
7
水滚了再下另一半紫苏叶和小辣椒。
8
一直煮到水收干了。
9
成了，紫苏叶超香，不用下盐也行了。

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使用的厨具：煮锅

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