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手撕鸡腿的做法

  1张图片

一到先卤后炸再炒的美味。方法简单,特别的美味可口哦。

食材明细

主料
辅料

手撕鸡腿的做法步骤

  • 手撕鸡腿的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡腿洗净花刀花,以便入味。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:2
    2
    加姜片,花椒和盐均匀的揉搓。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:3
    3
    加生抽,老抽。盐腌制半小时。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:4
    4
    锅里放入老卤水,放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:5
    5
    时间不要太长,卤熟即可。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:6
    6
    厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:7
    7
    凉了随意的用手撕成小块儿。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:8
    8
    锅里放油,用小火炸至因为大火的话会炸胡。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:9
    9
    用小火慢炸至两面金黄。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:10
    10
    控油捞出,撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:11
    11
    锅里留少许油,放入洋葱丁和二荆条翻炒。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:12
    12
    放,鸡腿继续翻。
  • 手撕鸡腿的做法步骤:13
    13
    非常的美味哦。

小窍门

这道菜呢,卤的时候硬一点,口感才好。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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