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猪肝炒洋葱

李政泉
猪肝炒洋葱的做法

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食材明细

主料
辅料

猪肝炒洋葱的做法步骤

  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：1
    1
    猪肝一斤泡水半小时，泡净血水和粘液。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：2
    2
    将猪肝洗净捞出。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：3
    3
    将猪肝切2~3毫米的薄片，并在碗内加料酒，姜沬，虾皮，白醋，蚝油，精盐，酱油，十三香淹制入味十分钟，洋葱切小块备用。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：4
    4
    炒锅内放油爆香八角和花椒。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：5
    5
    过滤八角和花椒。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：6
    6
    将油倒入炒锅，肉下锅大火爆炒。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：7
    7
    洋葱入锅翻炒。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：8
    8
    洋葱半分熟倒入猪肝翻炒，猪肝熟而不老起锅。
  • 猪肝炒洋葱的做法步骤：9
    9
    盛盘后加点味精。
来自 美食天下 李政泉 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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