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红烧兔肉的做法

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
   不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象,而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火,那你可能就是典型的气血不足。
  对于气血不足的女生,秋天是最好改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水,平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效,如果配上相应的药材,可以达到更好的食疗效果。

食材明细

主料
辅料
配料

红烧兔肉的做法步骤

  • 红烧兔肉的做法步骤:1
    1
    兔腿洗净剁小块。
  • 红烧兔肉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切好备用。
  • 红烧兔肉的做法步骤:3
    3
    土豆切滚刀块泡水里。
  • 红烧兔肉的做法步骤:4
    4
    油锅下兔肉炒变色。
  • 红烧兔肉的做法步骤:5
    5
    加葱姜蒜、料酒、老抽、醋、花椒翻炒。
  • 红烧兔肉的做法步骤:6
    6
    加水加盐煮15分钟,再加土豆炖至汤汁收干。
来自 美食天下 天天吃土豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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