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排骨烧土豆

排骨烧土豆的做法

2张图片

“排骨怎么做都很香，
用它来烧土豆，
更是家常炖菜中的经典美味呢！”

食材明细

主料

排骨 500g
土豆 2个

辅料

红薯汤粉 适量
大蒜 4瓣

配料

白糖少许
酱油适量
食盐少许
料酒适量
鸡精少许
大料 2个

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

排骨烧土豆的做法步骤

1
超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。
2
大蒜切碎备用。
3
锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。
4
焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。
5
锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。
6
炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。
7
锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。
8
然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。
9
烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。
10
在炖制汤粉熟了即可出锅。

小窍门

喜欢吃辣的朋友，在炒排骨的时候还可加入郫县豆瓣酱哦！

来自美食天下橙枫叶的作品

使用的厨具：汤锅

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