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虎皮青椒的做法

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一款美味的家常菜非常下饭。制作方法和火候。是关键。

食材明细

主料
辅料

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    新鲜的青椒洗净,去蒂,去除中间的籽。用刀背拍碎。改刀成大块。
  • 虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    热锅凉油。油温六成热时放入青椒。快速翻炒然后再转小火煸炒出虎皮
  • 虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    大蒜和生姜切成粗颗粒,这道菜啦,要用这蒜和姜来提味,所以可以多切一点。
  • 虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    把青椒炒成这种虎皮状,就起锅备用。锅底留油。
  • 虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    小火放入豆豉煸炒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:6
    6
    继续小火,放姜蒜煸炒。再放入青椒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:7
    7
    开大火。把所有的调料调成一碗汁,加适量的清水。,汤汁倒入锅里转大火翻炒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:8
    8
    放入泡椒。大火收汁。
  • 虎皮青椒的做法步骤:9
    9
    放点鸡精。
  • 虎皮青椒的做法步骤:10
    10
    非常的下饭哦。

小窍门

一定要用小火面慢慢扁这个青椒。汤汁里面一定要加点清水。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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