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青椒炒茄子独家

香香的小厨房

青椒炒茄子的做法

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食材明细

主料

茄子 2个
青椒 2个
肉馅适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
葱适量
水淀粉 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒茄子的做法步骤

1
猪肉剁碎。
2
姜蒜切碎。
3
青椒切块。
4
茄子切滚刀块。
5
茄子放入碗中加盐抓匀腌制一会。
6
茄子腌好后挤掉水分。
7
锅内热油、下肉末炒至变色。
8
下姜蒜炒香。
9
加料酒、生抽翻炒均匀盛出。
10
锅内放油烧热、下茄子翻炒一会。
11
下青椒块和炒好肉末翻炒。
12
加少许盐、倒入少许开水，加盖焖煮两分钟。
13
适量水淀粉勾芡、撤上葱花出锅。
14
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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