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麻婆豆腐

宁小麦
麻婆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤：1
    1
    牛肉剁成末。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切小块，入沸水中焯一下。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：3
    3
    炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：4
    4
    加入豆瓣酱，小火煸出红油。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：5
    5
    加入辣椒粉和姜丝炒匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：6
    6
    加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：7
    7
    汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。
  • 麻婆豆腐的做法步骤：8
    8
    盛入碗中撒上花椒粉。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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