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红焖猪蹄的做法

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天气越来越凉,特别喜欢吃肉肉😂做个红烧猪蹄啃啃😜😜发财就手,财源滚滚哈

食材明细

主料
辅料

红焖猪蹄的做法步骤

  • 红焖猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄砍成12小块。倒2勺料酒,放姜片,煮5分钟,开锅时捞掉血末。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:2
    2
    洗干净待用…
  • 红焖猪蹄的做法步骤:3
    3
    准备配料,红色的是王致和酱豆腐。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:4
    4
    自制的甜酒(代替料酒去腥)。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:5
    5
    冰糖炒出糖色,倒入猪蹄炒上色。放配料一起炒。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:6
    6
    倒红烧酱油,加甜酒(代替料酒)炒均匀。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:7
    7
    加热水,放酱豆腐,大火烧开…
  • 红焖猪蹄的做法步骤:8
    8
    放香菜根(去腥味提鲜)。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:9
    9
    炖大概40分钟左右,收汁就好啦。
  • 红焖猪蹄的做法步骤:10
    10
    盛盘。

小窍门

1、我吃不了辣,所以少放辣椒了。
2、喜欢软些的,就炖时间长的哦。
来自 美食天下 猪仔影 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   肉菜   午餐   晚餐  

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