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【让你吃得停不下筷子的肉肉】可乐红烧肉

【让你吃得停不下筷子的肉肉】可乐红烧肉的做法

4张图片

“用可乐做过可乐鸡翅，可乐豆腐，今天又做了“可乐红烧肉”，吃过没？

实在是太好吃了哇，不够吃，只怪肉肉买少了！o(∩_∩)o...”

食材明细

主料

带皮五花肉 适量

辅料

生姜数片
大蒜 2瓣
八角 1颗
香叶 1片
可乐 1听

配料

盐适量
老抽适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
烤肉酱 适量

甜味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

可乐红烧肉的做法步骤

1
准备好图片上的材料。
2
洗好八角和香叶，切好姜片和蒜片。
3
将带皮的五花肉放入锅内加入清水和姜片，煮出血沫后捞出冲洗干净。
4
五花肉切成块状。
5
锅内倒少许油把五花肉煸炒下（肥油部分稍稍煎出油后吃着不会觉得腻），再放入八角，香叶，蒜片和剩余的姜片，继续翻炒片刻。
6
加入料酒1大勺。
7
适量胡椒粉。
8
烤肉酱一点点。
9
加入盐少许。
10
再倒入可乐。
11
加入老抽或酱油半勺。（不喜欢吃太甜的话，可加入半厅的可乐和半碗的清水，比例为1：1，没过五花肉）
12
盖上锅盖中小火慢烧15分钟左右，中途记得开盖翻炒均匀。
13
等到汤汁烧煮至一半。
14
最后开大火翻炒，汤汁变浓稠后会包裹着五花肉，亮晶晶的很是漂亮呢！
15
用可乐来烧的五花肉，很是好吃呢！
16
记得要大火收汁啊，这样味道更入味。
17
以上用到的调料的量根据自己的口味增减。

来自美食天下苽苽的作品

使用的厨具：电饭煲、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

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