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没有鱼的鱼香肉丝的做法

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㊙️鱼香肉丝不会做?来来来,告诉你秘方,1分钟就能学会❗️
大厨告诉我万能鱼香汁的配方,做什么都好吃。记住2个小妙招即可:腌肉的比例是1111、鱼香汁的比例是4321,1分钟就能学会,轻松做出经典菜!
这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁,肉丝嫩滑,鱼香味十足,真的是超级下饭哒。

食材明细

主料
肉丝腌制
鱼香汁

鱼香肉丝的做法步骤

  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    把蔬菜和肉都切成丝
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝加姜片、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、 盐1小勺,抓匀腌制片刻
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    调鱼香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    锅烧热倒油,油热,下入肉丝煸炒至变色
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    放入1勺豆瓣酱炒香。
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒。倒入调好的鱼香汁炒匀
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    出锅前放入小葱段即可。
  • 没有鱼的鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    真的超级下饭啊!

小窍门

1、腌肉的比例是1:1:1:1,记住盐只要1小勺哦
2、调料根据食材的多少,按自己的口味,适当调整哦。配菜按个人喜好随便搭配,偷偷告诉你杏鲍菇和笋子炒了很好吃😋
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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