“今天的五花肉有点肥，肉皮很厚，本来想切薄一点炒出油肉，炒紧实后放酱油、糖、葱姜爆烧的，结果肥肉油出的一点也不多，就改成慢火炖了，好吃一点也不腻。”

主料

• 五花肉 适量

辅料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 葱 一根
• 白糖 适量
• 八角 数瓣
• 红辣椒 选放