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香菇鸡

杨洁的家常菜谱

香菇鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡块适量

辅料

香菇 6-7个
干辣椒 适量
花椒适量
姜适量
大蒜 3-4个
八角 2个
香叶 2片
葱花少许
冰糖 4-5颗

原味口味
未知难度

香菇鸡的做法步骤

1
鸡切块用开水放入料酒煮一下。
2
冷水浸泡一会儿捞出备用。
3
热油放入少许冰糖。
4
炒出糖色。
5
放入，姜片、大蒜、八角、香叶，干辣椒、花椒爆香。
6
放入准备的鸡。
7
再加入香菇。
8
放入一勺泉水鸡调料，没有的话用豆瓣酱代替也可以。
9
加入适量清水焖。
10
5-6分钟就可以啦！起锅加入适量盐和味精调味，撒上葱花和香菜末。

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