“现代医学证明，豆腐帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。”

主料

• 豆腐 500克

辅料

• 鸡蛋 1个

调料

• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 小米椒 1个
• 香葱 1颗

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。