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白菜炖肉丸

白菜炖肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量
白菜适量

辅料

红薯粉 适量
香菇适量
葱适量
姜适量

配料

料酒适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
清水适量
姜粉适量

咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜炖肉丸的做法步骤

1
将肉丸材料搅打上劲，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、猪肉末、料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉、清水
2
将肉丸裹上干淀粉。
3
丸子下油锅炸。
4
炸到丸子变金黄色，捞出沥油。
5
炸丸子剩下的部分油，爆香葱姜。
6
下白菜炒到出水变软。
7
加入酱油和炸好的肉丸，翻炒均匀。
8
加适量清水，然后加红薯粉条，大火烧开后，加盖用小火炖15分钟。
9
最后开盖用大火收汤即可。

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使用的厨具：炒锅

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