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葱油鸡腿的做法

  3张图片

方法非常简单的菜。用炸的葱油来烹饪鸡腿。非常的美味哦!

食材明细

主料
  • 肉鸡腿 4个
辅料
调料

葱油鸡腿的做法步骤

  • 葱油鸡腿的做法步骤:1
    1
    超市买了新鲜的鸡腿解冻。砍成块儿。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,加料酒,生姜,大葱焯水。冻鸡腿儿一定要焯水哦。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:3
    3
    煮好的鸡腿儿。控干水分备用。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:4
    4
    土豆去皮切丁儿,用水煮熟。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:5
    5
    加入盐,酱油,老抽。蚝油腌制。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:6
    6
    腌好的鸡腿。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:7
    7
    锅里放油,放八角,香叶,洋葱,小葱,大葱,花椒开中火炸!
  • 葱油鸡腿的做法步骤:8
    8
    把里面所有的调料炸干,炸出香味以后把调料捞出,
  • 葱油鸡腿的做法步骤:9
    9
    锅底,留刚才炸好的葱油。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:10
    10
    五成油温放入刚才腌好的鸡块。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:12
    12
    放入土豆块儿。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:13
    13
    放入一点白糖调味,均匀翻炒。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:14
    14
    放入刚才腌鸡的的调料倒进去。大火均匀翻炒几分钟。
  • 葱油鸡腿的做法步骤:15
    15
    起锅撒上白芝麻鸡精。小葱花儿特别的美味。

小窍门

这道菜主要是利用葱油的香味儿来烹饪。所以其他的调味品要放的少一点。用肉鸡腿来烧制,效果特别的好。肉鸡腿烹饪的时间不要久了,他是很容易熟的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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